Šareni rižoto s kozicama

Siniša Škender – Kuki, službeni  kuhar Hrvatske skijaške reprezentacije, za glam.hr ovoga puta pripremio je Šareni rižoto. Ovaj jednostavan, proljetni obrok, možete kombinirati sa svim povrćem koje vam se nađe pri ruci.

Ukoliko imate pitanja vezana uz pripremu jela, slobodno ih napišite u komentaru ispod recepta, a naš će vam Chef odgovoriti u što kraćem roku.

Šareni rižoto za 4 osobe

Za rižoto nam je potrebno

-0.20 kg riže (basmati riža)

-0.10 kg crveni luk

-paprika svježa 1 zelena i 1 crvena(približno 0.20 kg)

-šampinjoni 0.10kg

-tikvica 1 kom (0.10kg)

-brokula 0.20kg

-kozice 0.30kg

-češnjak 3 češnja

Priprema

U lonac stavimo maslinovo ulje, zagrijemo ga te na njega stavimo crveni luk koji smo narezali na ploškice.

Luk popržimo do zlatno žute boje

Dodajemo šampinjone koje smo narezali na polovice. Kada šampinjoni malo otpuste stavimo brokule koje smo prethodno razrezali na cvjetove.

Brokulu malo popržimo i dodamo svežu papriku narezanu na kockice

Zatim dodamo očišćene kozice i češnjak.

Zatim dodamo rižu, sve lagano podljevamo bjelim vinom (otprilike 0.10 lit.), a ostatak podlijevamo običnom vodom dok riža ne upije svu tekučinu.

Na kraju začinimo paprom i soli, za bolji okus stavimo veliku žlicu kokosovog ulja i promješamo

Rižoto poslužimo na tanjure i naribamo malo sira po rižotu (parmezan ili bilo koji tvrdi sir)

Mala tajna: da riža bude ukusno skuhana potrebno je oko 15 minuta.

Dobar tek!

Slične vijesti

Njihov plan bio je jednostavan: ukrasti tijelo Charlieja Chaplina!

Kolač od mrkve

Željko Pervan preimenovao mladi varaždinski band u PRVI APRIL

Najviše se seksaju razvedeni i umirovljenici

Radoholičari izbjegavaju privatne probleme