Tek je sredina dana, a Vi se već osjećate mrzovoljno, boli Vas glava i gubite koncentraciju. I onda se sjetite, niste popili kavu!
Kofein značajno može promijeniti protok krvi pa čak i električne aktivnosti u mozgu. Stoga preskočena šalica kave, koju inače svakodnevno popijemo u određeno vrijeme, može uzrokovati glavobolju.
Kada pijete jutarnju šalicu kave, kofein stupa u interakciju s električnim sustavom mozga. Tada počinje emitiranje beta valova, koji su odgovorni za budnost, a smanjuje se emitiranje theta valova, koji su povezani s mamurlukom.
Također ćete primijetiti skok krvnog tlaka za oko 30 minuta nakon ispijene šalice kave. Bez prisutnosti kofeina, cerebralne arterije se rastežu te se povećava brzina kojom krv protječe. To je biološka promjena za koju se smatra da je temelj glavobolje.
Znanstvenici tvrde da je upravo proizvodnja theta valova uzrok bezvoljnosti i osjećaja mamurnosti.